桂圆和它们“天生一对”，一起煮来吃，补气养血，沾床就睡，男人气色好，女人皮肤白里透红

原创蓝天麦子好味知道

最近入伏后是真的难受，白天哪怕就下楼买个菜，回来都一身汗，晚上还总翻来覆去睡不着，早上起来脸色也黄黄的没精神。我作为在家带娃还爱琢磨养生餐的宝妈，这几天就盯着桂圆研究 —— 这东西咱们家常备着，补气血特实在，再搭对了食材，不仅好吃，还能帮着睡香、气色变好，今天就把我亲测管用的 3 道食谱分享给大家！

第一道：桂圆红枣枸杞炖鸡蛋 —— 晨起喝一碗，气血慢慢补

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这道我每天早上给全家做，简单又省事，喝完整天身子都暖暖的，还不容易累。

✅ 食材清单（1 人份）：桂圆 6-8 颗（去壳）、红枣 3 颗（去核剪碎）、枸杞 1 小把、鸡蛋 1 个、红糖 1 小块（不爱甜的可以少放）

✅ 做法步骤：

1.先把红枣和枸杞用温水泡 10 分钟，洗干净备用，桂圆去壳留肉；2.小锅里加 200ml 左右的清水，放入桂圆和红枣，开小火煮 5 分钟，让桂圆的甜味煮出来；3.接着把鸡蛋磕进去（不用打散，整颗煮更嫩），盖上盖子再煮 3 分钟，直到蛋白凝固、蛋黄有点溏心的状态；4.最后放入枸杞和红糖，再煮 1 分钟，等红糖化了就关火。

我家娃之前总说早上没力气，现在喝这个快两周了，上学都精神多了。而且这道不挑人，老人喝也能补气血，伏天出汗多，喝这个刚好把流失的气血补回来。

第二道：桂圆莲子百合小米粥 —— 睡前喝半碗，沾床就睡

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我之前总失眠，后来发现晚上喝碗温粥特别管用，这道粥我煮的时候会少放米，稠稠的刚好，喝完不胀气，还能帮着安神。

✅ 食材清单（2 人份）：桂圆 5 颗（去壳）、干莲子 10 颗（去芯）、干百合 5 片、小米 30g、大米 20g（加大米更软糯，光用小米也可以）

✅ 做法步骤：

1.莲子和百合提前用清水泡 30 分钟，泡软了煮着不费时间；小米和大米洗干净，用清水泡 10 分钟（泡过的米煮出来更烂）；2.砂锅里加 800ml 清水，大火烧开后，把泡好的米、莲子、百合倒进去，搅一搅防止粘底；3.转小火慢慢煮 40 分钟，期间每隔 10 分钟搅一下，别让粥糊锅；4.最后放入桂圆肉，再煮 10 分钟，粥变稠了就可以关火。

我一般晚上 8 点多喝半碗，喝完半小时就觉得有点困了，而且睡得特别沉，之前半夜总醒的毛病都好了。这粥还很润，喝了之后皮肤也不那么干了，摸起来滑滑的。

第三道：桂圆黄芪乌鸡汤 —— 每周炖 1 次，气色白里透红

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伏天虽然热，但咱们总吹空调、吃凉的，身子里容易有寒气，这道汤既能补气血，又不会上火，喝完整个人气色都亮了。

✅ 食材清单（3 人份）：桂圆 8 颗（去壳）、黄芪 5g（药店能买到，别多放，不然会苦）、乌鸡半只（剁成块）、生姜 3 片、盐 1 小勺

✅ 做法步骤：

1.乌鸡块用清水泡 15 分钟，把血水泡出来，然后冷水下锅，加 1 片姜，煮开后撇掉浮沫，把乌鸡块捞出来洗干净；2.砂锅里加 1000ml 清水，放入乌鸡块、剩下的 2 片姜、黄芪，大火烧开后转小火，慢炖 1 小时；3.1 小时后放入桂圆肉，再炖 20 分钟，让桂圆的甜味融入汤里；4.最后加 1 小勺盐调味，搅一搅就可以盛出来喝了。

这汤我每周炖一次，给老公和自己喝，他说最近上班不觉得累了，我自己照镜子也发现，脸色不是之前的黄气，而是透着点红，看着特别健康。汤味鲜鲜的，一点不油腻，夏天喝也没负担。

其实养生真不用搞多复杂，就用咱们家常的食材，搭对了煮一煮，又好吃又管用。这 3 道食谱我都试过好久了，亲测补气、助眠、养气色特别好。喜欢的朋友一定要试试，做完觉得有用的话，别忘了给小蓝点个小爱心，再收藏起来慢慢做呀！

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